O princípio antiespumante do antiespumante de fermentação biológica e como usá-lo?
No processo de fermentação, o aparecimento de espuma acarretará uma série de problemas, como produtos de fermentação feios e de má qualidade.Neste momento, o problema da espuma pode ser resolvido adicionando antiespumante de biofermentação, então a seguir apresentaremos o que éantiespumante de biofermentação, o princípio antiespumante do antiespumante e o método de uso deantiespumante antiespumante.
Qual é o antiespumante para fermentação?
Antiespumante de biofermentaçãoé um antiespumante de fermentação especial com inércia biológica, refinado por processos especiais.Em conformidade com os padrões de qualidade alimentar, de acordo com as características da tecnologia de fermentação,antiespumante antiespumantepode ser adicionado diretamente ao caldo de fermentação junto com materiais básicos, comumente usados em fermentação microbiana, processamento de alimentos, fermentação bacteriana, fermentação de alimentos, indústria de levedura, etc.
O princípio antiespumante do antiespumante de biofermentação
O princípio antiespumanteantiespumante de biofermentaçãoé produzir gás dióxido de carbono através da fermentação microbiana.Ao reduzir a tensão superficial das bolhas já produzidas, as bolhas tornam-se instáveis e rebentam, removendo assim rapidamente as bolhas do caldo de fermentação.
Vantagens e desvantagens do antiespumante de biofermentação
Antiespumante de biofermentaçãopode efetivamente perturbar a estabilidade das bolhas, permitindo que elas se dissipem rapidamente, melhorando assim a qualidade e o sabor dos produtos.Antiespumante de fermentaçãopode ser usado para o processamento de diversos alimentos e bebidas, como pão, bolo, cerveja, bebidas carbonatadas, etc. Quer se trate de alimentos sólidos ou bebidas líquidas,antiespumante de biofermentaçãopode ter um bom efeito antiespumante, tornando o produto mais bonito e delicioso.No entanto, durante a produção deantiespumante, podem ser gerados águas residuais e gases de escape e, se não forem tratados adequadamente, podem poluir o meio ambiente.
Como usar o antiespumante de biofermentação
Devido à resistência a altas temperaturas, resistência ácida e alcalina e estabilidade química do antiespumante de fermentação,antiespumante de biofermentaçãopode ser adicionado diretamente ao caldo de fermentação durante o uso.Portanto, não há necessidade de se preocupar com o fracasso deantiespumantesdevido a razões ambientais durante o processo de fermentação.A quantidade geral de adição é de 0,1-0,3% do sistema espumante total.No entanto, para obter o melhor efeito antiespumante, amostras e testes do sistema espumante devem ser realizados para determinar a quantidade ideal e evitar desperdícios!
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