A Importância do Antiespumante Antiespumante nos Processos de Fermentação Industrial
A espuma, como um importante subproduto do processo de biofermentação, ocupa uma parte importante da estratégia de controle durante a cultura de células em larga escala.
A seleção deantiespumantese a implementação de medidas eficazes de antiespuma tornam-se etapas essenciais para o sucesso da cultura de fermentação.
Nos estágios iniciais da cultura celular, a produção de espuma não é alta e tende a se dissipar rapidamente; à medida que a densidade celular continua a se multiplicar e a suplementação continua a ser adicionada, a produção de espuma aumenta gradualmente e continua a se acumular na superfície do líquido, eantiespumantesdeve ser adicionado para controlar a altura da espuma, e até mesmo estratégias de aeração precisam ser alteradas para controlar a produção de espuma e promover o colapso da espuma;
No estágio final da produção de proteína de anticorpo, com a mudança do crescimento celular e do estado metabólico, o número de células decai gradualmente, a aeração de oxigênio diminui e a maior parte da cultura mostrará menos produção de espuma, taxa mais lenta de acúmulo de espuma e assim por diante. Portanto, no processo de produção de proteína com células, de acordo com as mudanças na geração de espuma em diferentes estágios, diferentesaditivo antiespumanteestratégias precisam ser adotadas no processo de produção para obter um bom controle de espuma.
- Antiespumante de fermentaçãopode reduzir a tensão superficial das bolhas, levando ao estouro das bolhas;
- Antiespumante para indústria de fermentaçãopode destruir a elasticidade do filme de bolhas, levando à ruptura das bolhas;
- Agente antiespumante de fermentaçãopode promover efetivamente a descarga do filme líquido, resultando na ruptura da espuma;
- Partículas sólidas hidrofóbicas podem ser adicionadas aoantiespumantepara romper a película de bolhas;
- Antiespumanteadicionar substâncias tensoativas capacitantes, enfraquecendo a estabilidade da espuma;
Um excelenteagente antiespumantedeve ter múltiplas funções, como quebra de espuma, antiespumante e inibição de espuma.Depois doantiespumanteé adicionado ao líquido da cultura celular, o componente de quebra de espuma doantiespumanteperfurará rapidamente a membrana líquida das bolhas após entrar em contato com elas para desempenhar o papel de quebra física da espuma;o componente oleoso se combinará com a superfície das bolhas para reduzir a tensão superficial das bolhas para promover a fusão das bolhas e a ruptura;após o desaparecimento das bolhas, o componente oleoso se espalhará pela superfície do líquido para formar uma película oleosa, de modo a atingir o objetivo de inibir a formação de bolhas.
Para mais informações sobre antiespumante, entre em contato conosco!
